ΟΔΗΓΙΕΣ
EM  ΒΟΚΑΣΙ	ΑΠΟ ΕΜ 1 ΕΜ Α	ΑΠΟ  EM 1  ΕΜ 5	AΠΟ ΕΜ  1  ΕΜ  FPE

ΠΩΣ ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΖΩ ΤΟ ΕΜ 1 ΣΕ ΕΜ α

ΕΜ α  είναι το αποτέλεσμα αναεροβίου ζύμωσης του ΕΜ 1 με μελάσα από ζαχαροκάλαμο.
Για να πολλαπλασιάσουμε το ΕΜ 1 χρειαζόμαστε :
3% ΕΜ 1
3% Μελάσα από ζαχαροκάλαμο
94% Νερό.

1.Ποιοτικό νερό.*
2.Πλαστικό δοχείο τροφίμων με καπάκι. Το μέγεθος του δοχείου πρέπει να είναι ανάλογο με τηνποσότητα που χρειαζόμαστε. Για την σωστή ζύμωση πρέπει το δοχείο να είναι τελείως γεμάτο.
3.Λιώνουμε τη μελάσα  σε πολύ καυτό νερό.
4.Γεμίζουμε το δοχείο ως τη μέση με τη λιωμένο μελάσα. Προσθέτουμε κρύο νερό ώστε η τελική θερμοκρασία να είναι 37°C
5.Προσθέτουμε το ΕΜ 1.
6.Η διάρκεια  της ζύμωσης  είναι περίπου 7 ημέρες. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρηθεί  κατά την διάρκεια της ζύμωσης σταθερή στους 35 – 37° C* και είναι  αναερόβια
7.Το  PH πρέπει να είναι 3,3  και το πολύ 3,9..
8.Μετά τον πολλαπλασιασμό φυλάσσεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

*Για την βελτίωση της ποιότητας του νερού χρησιμοποιούμε κατά τη διάρκεια  της ζύμωσης τα ΕΜ Χ κεραμικά.

*Ένα απλός τρόπος για να διατηρήσουμε το νερό στη θερμοκρασία των 35 βαθμών είναι να χρησιμοποιήσουμε μια αντίσταση ενυδρείων.

*Για υψηλή απόδοση εκτός του σωστού pH  πρέπει το ΕΜ α να χρησιμοποιηθεί μέσα σε  30 ημέρες.